Вы здесь впервые? Тогда здравствуйте! :)
Спасибо, что посетили мой блог, здесь очень много интересного!
Подпишитесь на получение обновлений на почтовый ящик и получайте оповещения о новых записях.
Приятного чтения!

27.11.2016

Вкусные начинки для вареников. Я сегодня лепила вареники с папоротником

Рецептов начинок для вареником огромное множество.

сделать вареники рецепт
Я перепробовала немало из них. Но сегодня мне на глаза попалась банка с соленым папоротником. И я подумала: " А почему нет? Сделаю начинку из папоротника.  Это та же трава... Делаем же начинку из капусты? Делаем.." Сказано-сделано...

С утра достала 2 связки папоротника (это примерно 300 грамм), положила в воду отмачиваться. Воду меняла несколько раз. После обеда его уже можно было готовить дальше. 


сделать вареники рецепт
Порезала папоротник кусочками в 1,5 см, отправила жариться на сковороду. Далее порезала луковицу (хорошую такую!)... И на сковороду... Достала замороженные грибы, отломила хороший кусок... И на сковороду к папоротнику. Ничего не солила! 

Пока все это "богатство" жарилось, почистила картофель ( 5-6 средних клубней), поставила вариться.

Сама тем делом принялась за тесто: 1,5 стакана муки + соль + 1 яйцо + 1. ст.ложка растительного масла +вода (сколько возьмет мука). Смешала все ингредиенты, положила тесто в пакет и оставила на полчаса. Тесто по этому рецепту получается эластичное, пластичное - очень хорошее.

Хочу заметить! Солила картофель очень мало, т.к папоротник все равно немного соленоватый. 
сделать вареники рецепт
Отварной картофель размяла, добавила в пюре готовый папоротник с грибами и луком, все тщательно перемешала (воду почти всю слила в отдельную миску и добавляла по мере необходимости).


сделать вареники рецепт
Разделила тесто не несколько кусков и раскатывала каждый кусок в пласт. Затем бокалом нарезала заготовки для вареников.. На каждую заготовку положила начинку, защипнула..
И ВСЕ!!! Вареники готовы!


сделать вареники рецепт
Отдельно пожарила репчатый лук. Отварные вареники с папоротником подаются с маслом и жареным луком. Очень вкусно! Приятного аппетита!



Вступайте в нашу группу на Facebook  
Вам понравилась статья? Расскажите пожалуйста о ней своим друзьям! Нажмите кнопки социальных сетей!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...